Pepparsoppa med ursprung Liberia kanske skrämmer bort en bacill eller två.

(11 bilder) Pepparsoppa med ursprung Liberia. Pepparn vi använder oss av än så länge är Sambal Oelek som är en god ersättare för Scotch Bonnet Safi som är den ursprungliga pepparn från Liberia som ingick i pepparsoppa. I soppan använder vi hackad lök, kyckling, tomatpuré (mycket) och så salt. Som tillbehör (då när vi kom från Afrika fanns inte varken fufupulver eller annat substitut) så vi kokar ris och har riset i botten och häller sopppan oavnpå. Till soppan har vi oftast baguette och en ostskiva på som du kan doppa i soppan (så gott)

Gissa vilka som också tyckte det var riktigt gott med soppa och basen, dvs kycklingen. Kurt och Mannfred, Kurt knäckte benet och åt märgen och Mannfred letade knutar som var lagom sliddriga som hon kunde äta.

 

Pepparsoppa med ursprung Liberia kanske skrämmer bort en bacill eller två.

Likes: 36

Tagged , , , . Bookmark the permalink.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.